砂浆是由胶结料、细骨料、水和其他辅料组成的，在建筑工程中起着粘结、衬垫和传递应力的作用。
用于墙柱面、顶棚面和地面上抹平表面的砂浆称为抹灰砂浆，无细骨料者则称为抹灰灰浆。抹于墙柱面、顶棚面上的砂浆只起粘结、衬垫作用。抹于地面上的砂浆则起着粘结、衬垫和传递应力的作用。
抹灰砂浆的名称是以胶结料和细骨料的名称而定。例如：水泥砂浆是由水泥、砂和水配制而成；水泥石灰砂浆是由水泥、石灰膏、砂和水配制而成。无骨料的砂浆则以胶结料和辅料的名称而定。例如：麻刀石灰是由麻刀、石灰膏和水配制而定。

抹灰砂浆不能一次性涂抹于物面上，应分层抹灰，各层抹灰砂浆品种可有所不同。抹灰层一般分为底层、中层、面层，在中层与面层之间还可以增加结合层。

抹灰砂浆按其组成材料不同，可分为石灰砂浆、水泥砂浆、水泥石灰砂浆、聚合物水泥砂浆、膨胀珍珠岩水泥浆、水泥蛭石浆、水泥石子浆、麻刀石灰砂浆、水泥石英砂浆、麻刀石灰、纸筋石灰、石膏灰、水泥浆等。

石灰砂浆是由石灰膏、砂和水配成，可用于墙面抹灰的底层。
水泥砂浆是由水泥、砂和水配成，可用于墙面、地面抹灰的底层、中层或面层。
水泥石灰砂浆是由水泥、石灰膏、砂和水配成，可用于墙面、顶棚面抹灰的底层、中层或面层。
聚合物水泥砂浆是由聚乙烯醇缩甲醛胶、水泥、砂和水等配成，可用于墙面、顶棚面喷涂或弹涂抹灰的面层。
膨胀珍珠岩水泥浆是由膨胀珍珠岩颗粒、水泥和水配成，可用于墙面、顶棚面抹灰的面层。
水泥蛭石浆是由水泥、膨胀蛭石和水配成，可用于墙面、顶棚面抹灰的面层。
水泥石子浆是由水泥、色石碴（或砾石）和水配成，可用于墙面做水磨石、水刷石等面层，地面做水磨石面层。
麻刀石灰砂浆是由麻刀、石灰膏、砂和水配成，宜用于顶棚面抹灰的底层、中层。
水泥石英砂浆是由水泥、石英砂和水配成，可用于墙面抹灰的面层。
麻刀石灰是由麻刀、石灰膏和水配成，可用于墙面、顶棚面抹灰的面层。
纸筋石灰是由纸筋、石灰膏和水配成，可用于墙面、顶棚面抹灰的面层。
水泥浆是由水泥和水配成，仅用于结合层。在水泥浆中可酌量加入胶粘剂，如１０８胶，即成聚合物水泥浆。

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